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La Maison Weibel : la maison du pêché mignon

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Zéro Pubs – Electro – Indie Pop – Tropical House – Acoustic 

Cela fait déjà plusieurs semaines que je voulais tester pour vous la pâtisserie Weibel. A chaque fois que j’ai voulu m’y rendre, le salon de thé était victime de son succès : beaucoup de monde en profitait. Il faut dire que la plupart de mes essais étaient par des dimanches ensoleillés, à l’heure du goûter. Manque de temps oblige, je change de stratégie : aujourd’hui, je prends un gâteau à emporter.

Mais laissez-moi quand même vous décrire le salon. Un mobilier très chic, dans des tons blancs et violet pastel, les couleurs de la maison. La terrasse, chauffée (!!!), donne sur la rue Chabrier et la place Richelme. Les vitrines aiguisent l’appétit. Les gâteaux sont si raffinés qu’on les observe comme on observerait certaines œuvres d’art.
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Parmi les spécialités aixoises et provençales, on retrouve la tarte aux pignons, la tarte figues-framboises, ou encore l’Aixois, un biscuit macaron au cœur d’une mousse au calisson, d’un crémeux pêche de vigne et d’abricot rôti. La sélection est large, et les grands classiques de la pâtisserie ainsi que des viennoiseries sont à retrouver. La maison Weibel fait aussi dans le salé, en proposant des brunchs salés, des croques, des assiettes et des hors d’œuvres.

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Pour mon goûter, j’ai choisi le gâteau ci-dessous, dont j’ai malheureusement oublié le nom. Une mousse légère au chocolat entourait un cœur de gâteau au chocolat et un coulis de framboise. Un délice ! Je l’aurais volontiers accompagné d’un thé ou d’un chocolat viennois, comme la maison en propose.

Précision: il a un peu mal vécu le voyage
Précision: il a un peu mal vécu le voyage

Parlons maintenant du nerf de la guerre : les prix. Clairement, on n’est pas sur du bas de gamme, et il faut prévoir une petite dépense. Mais les prix sont totalement justifiés, étant donnée la qualité des mets. Je dirais même que mettre une certaine somme dans les pâtisseries invite à les savourer encore plus.

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Quelques exemples :
– L’éclair au chocolat : 4€
– La forêt noire individuelle : 4,90€
– Le croissant : 1,30€
– Le croque-madame : 11,90€
– Le tajine végétalien : 12,90€
– Le café gourmand : 5,50€
– La formule afternoon tea : 20€ pour deux personnes
– Le brunch : 22€ par personne

Comme nous arrivons en décembre, le point Noël : la maison Weibel est idéale pour ramener un gâteau qui fera le plus grand effet lors de vos repas de famille. Elle propose aussi des bûches et des plateaux salés sur commande

En résumé

  • 2, rue Chabrier, 13100 – Aix en Provence
  • Du mardi au dimanche, de 7h30 à 19h00
  • Facebook
  • Site internet

 

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Nina La Théâtrale
Nina La Théâtrale
Les petits théâtres aixois font partie de mes terrains de jeu. Les coulisses, les planches et les rideaux sont 3 mots qui m'enivrent. Action !
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