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Où trouver des calissons vegan sur Aix ?

Les initiatives véganes se multiplient depuis quelques années sur Aix, et une nouvelle barrière est tombée avec l’apparition des calissons végans ! Où les débusquer ?


Dans la recette mise en place par Philippe Segond, meilleur ouvrier de France pâtissier-confiseur, les œufs ont été remplacés par une décoction de pois chiche. Le goût est identique et la recette pourra combler toute une frange de la population aixoise qui s’y retrouvera sans aucun doute.

3 boutiques pour débusquer les calissons végans de Philippe Segond :

– Le Tholonet : Parc de l’escapade, Palette Ouest, RN7 13100 Aix en Provence – 04 42 66 90 91

– Aix : 67 Cours Mirabeau, 13100 Aix en Provence – 04 42 38 19 69 

– Venelles : Les Quatre Tours, 60 avenue de la Grande Bégude, 13770 Venelles  – 04 42 66 45 14


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